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番茄鸡蛋挂面具体制作方法

来源:http://www.sxgmc.com/news/51.html    发布时间:2019-08-26    点击:221

  挂面作为一种耐存、易煮的面食,不仅解决了手工面条的储存问题,而且样式繁多,种类齐全。我们常吃的挂面有,鸡蛋挂面、绿豆挂面、普通挂面等。其实除了种类多样以外, 挂面的制作方式也有很多, 今天我们要说的是一种特别简单的制作方法,番茄鸡蛋挂面。具体制作方法如下:

  (1).将番茄、小葱洗干净,然后番茄切成瓣,小葱切成小段,将鸡蛋打开放到大碗里,加入少许盐和鸡精(小孩吃不加鸡精)。

  (2).先把炒锅烧热,然后倒入少许油(热锅冷油),油的温度不要太高,倒入打散的鸡蛋到锅里,煎到颜色金黄、蓬松即可,可以加入少许水,炒成小块,这样炒出来的鸡蛋,口感更好。

番茄鸡蛋挂面的做法

  (3).把锅洗净,开火,倒入少许油,把番茄倒入锅中,倒入小半勺盐,在锅中翻炒,当番茄汁炒出来之后,可以把鸡蛋放进去和番茄一起炒,这样更入味一些(也可以直接最后面煮好了再放鸡蛋进去也行)。倒入水,煮开。

  (4).把挂面放进去,煮熟,加入适量盐,捞起放大碗里,撒点葱花。一碗美味的番茄鸡蛋挂面就做好了。

  在此建议,挂面做好之后,可以加入一些青菜,根据个人口味适当调节安排。

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